Considerando que nós, brasileiros, estamos na 14º posição entre 193 países que mais consomem café no mundo, podemos afirmar que esta bebida é estratégica para o seu negócio.

Um estudo realizado pela plataforma cupomvalido.com.br junto com a Organização Internacional do Café (OIC) e o Dieese, apontou que o café é a 2ª bebida mais consumida no Brasil, só ficando atrás da água. 

Para você ter uma ideia, na média, os brasileiros bebem de 3 a 4 xícaras de café por dia, o que equivale a aproximadamente 5,8kg ao ano. 

Café expresso - A paixão dos brasileiros

O tipo de café preferido dos brasileiros é o café expresso (opção pura do café e sabor mais forte). 

Em segundo lugar está o pingado ou café com leite (mistura de 80% de leite com 20% de café).

O capuccino fica na terceira posição, e é uma mistura de café, leite, chocolate, noz moscada e canela. 

O macchiato (50% expresso e 50% creme de leite) e o café latte (versão encorpada do cappucino), estão na quarta e quinta posição, respectivamente.

Atenção Cafeterias: O  sudeste é a região que mais consome café no Brasil, representando 45% do total.

Finlândia - Top 1 do ranking 

Para matar a sua curiosidade, no topo do ranking está a Finlândia, com um consumo de mais que o dobro dos brasileiros, aproximadamente 12kg per capita ao ano. 

Uma das explicações do alto consumo de café por lá é o clima do país. Localizado no norte do planeta, a Finlândia possui temperaturas de extremo frio no inverno. Para aquecer a temperatura corporal, os finlandeses costumam tomar de 5 a 8 xícaras de café durante todo o dia (inclusive à noite nos jantares).

Curiosidades sobre o café

Café do coco do elefante? Sim! E é um dos mais caros do mundo.  

Black Ivory Coffe - Primeiro, os grãos de café são plantados e colhidos a 1.500 m de altitude, na Tailândia. Depois, são esmagados por elefantes e ainda engolidos por eles! O café passa pela digestão do animal e é expelido nas fezes. Quem já experimentou diz que o café apresenta gostos sutis de ervas e chocolate, além de ter baixa acidez. O preço do quilo custa aproximadamente US$ 1.200.

Kopi Luwak - O grão Kopi Luwak, também conhecido como café Civeta, é produzido na região da Indonésia, e ficou conhecido por seu processo de produção um tanto peculiar. Primeiramente, os grãos são ingeridos por Civetas, mamíferos típicos da indonésia. Durante o processo digestivo, o animal libera enzimas e ácidos sobre o grão de café, que passa por um processo de fermentação natural.

Muitas pessoas dizem que o café produzido dentro do Civeta adquire um leve sabor de frutas vermelhas, sem nenhum índice de acidez e um leve gosto amargo. O quilo deste café é vendido por, aproximadamente, US$ 2.880!

Fonte: https://www.graogourmet.com/blog/conheca-os-cafes-mais-caros-do-mundo/