Volta McFish. Uma aula de marketing
O retorno triunfante do McFish: Estratégias e Tendências
O icônico sanduíche McFish retorna ao cardápio do McDonald's após uma ausência desde 2019, gerando grande expectativa entre os consumidores.
Neste artigo vamos entender as razões por trás de sua retirada e retorno, e as estratégias de marketing envolvidas em toda esta volta que esta dando o que falar.
Por que o McFish saiu do cardápio em 2019
Segundo João Branco, ex-Vice-Presidente de Marketing do McDonald’s, a complexidade no preparo do McFish, com seus ingredientes exclusivos como o peixe empanado e o molho tártaro, afetou a eficiência operacional e a experiência do consumidor, levando à decisão de removê-lo do cardápio.
Tendências em alimentação: Comer peixe está na moda, e ainda vai crescer muito!
A crescente popularidade de sanduíches de peixe e frutos do mar em cardápios de restaurantes indica uma tendência de consumo mais saudável e diversificado. Exemplos incluem estabelecimentos como Churrascada do Mar e Sororoca Bar, refletindo a valorização da proteína animal proveniente do mar.
Consumo de peixe no Brasil: O Brasil consome anualmente em torno de 9Kg per capta/ano enquanto a média mundial é de 20Kg per capta/ano. Menos da metade da média mundial. Com todo o potencial natural do nosso país aliado a busca por alimentos mais saudáveis e "climate friendly” o consumo de peixe tem tudo para crescer muito nos próximos anos.
Aqui na nossa agência, a Contágio, temos o privilégio de contar com clientes que estão se antecipando e aderindo a essa tendência. Entre eles, estão o Açougue do Mar/Churrascada do Mar, a plataforma FishCode e a loja virtual Escama, especializada em Branding e Merchandising para chefs e marcas ligadas ao oceano e aos rios. Destaca-se também a parceria com o renomado Chef André Saburo, um dos maiores especialistas em atum do Brasil.
@voltamcfish Timing é tudo
Em 2022, os amigos Fred Sabbag e Marcelo Maia criaram o perfil @VoltaMcFish no Instagram, o qual já acumula mais de 20 mil seguidores. Esse movimento clamava pelo retorno do hambúrguer. Uma publicação da página resume: 'McFishers, vencemos'.
Estratégia de pré-venda
O relançamento do McFish foi precedido por duas semanas de pré-venda exclusiva pelo aplicativo do McDonald's, gerando expectativa, sensação de escassez e aumentando os cadastros de clientes no aplicativo.
Ainda não acabou… Para concluir a aula de marketing do Mc Donalds como e quando aproveitar oportunidades sazonais no seu restaurante.
Oportunidades sazonais para o seu restaurante
Sim, continuando no timing do relançamento. Após o Carnaval, qual é o próximo feriado nacional? A Páscoa! E com ela, o principal momento de consumo de pescado no Brasil. O consumo chega a quintuplicar e agora o McDonald's está preparado para essa oportunidade.
Conclusão
O retorno bem-sucedido do McFish ao cardápio do McDonald's foi resultado de uma estratégia de marketing meticulosamente planejada, que considerou tendências de consumo, mobilização dos fãs nas redes sociais, e aproveitou oportunidades sazonais.
E o seu restaurante?
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