Retrospectiva de marketing - por que seu restaurante deve fazer e quando
O propósito da retrospectiva - Não podemos voltar no tempo, mas podemos olhar para o passado, identificar os erros e não repeti-los!
Agosto chegou e, oficialmente, entramos na segunda fase do ano. A sensação é de recomeço por aqui. E por aí?
Hoje vamos falar de retrospectiva. A importância de acompanhar as metas e os prazos para o marketing do seu restaurante.
Pegue o planejamento do ano, aquele feito em janeiro, e veja onde seu restaurante está indo bem e onde precisa melhorar e ajustar para atingir as metas e os prazos do que foi planejado.
Isto chama-se Retrospectiva de Marketing. Esta dinâmica é uma das mais importantes para o sucesso da gestão de marketing do seu restaurante.
O que é Retrospectiva de Marketing
Retrospectiva como dinâmica de marketing e de gestão é reunião ou workshop que proporciona ao time um tempo para refletir e discutir sobre a conclusão de uma etapa, um projeto ou qualquer desafio.
Quando realizar uma retrospectiva de marketing no seu restaurante
As retrospectivas são recomendadas após a conclusão de uma etapa, projeto ou ação pontual de marketing.
Ela pode ser mais completa e mais importante, quando avaliamos os resultados do nosso 1º semestre ou quando avaliamos os resultados planejados vs resultados conquistados.
Também é recomendada em ação pontual onde foi colocado alta expectativa, investimento e bastante energia de toda a equipe. Por exemplo:
Data comemorativa,
Lançamento de um prato
Promoção de um produto
Neste momento do ano, início do segundo semestre, a retrospectiva de marketing é indicada para acompanhar os resultados esperados e conquistados do 1º semestre e como estamos preparados para o 2º semestre.
Retrospectiva de marketing - Um olhar positivo sobre os erros
A retrospectiva permite olhar friamente os dados e analisar como as tarefas foram realizadas e como poderiam ter sido melhores.
A Retrospectiva de Marketing tem 3 grandes propósitos:
Unir e fortalecer seu time;
Facilitar e aumentar a qualidade dos processos através da colaboração entre os integrantes;
Promover mudanças positivas nas próximas ações.
Unir e fortalecer seu time
O foco em uma retrospectiva deve ser enfatizar as mudanças e evolução de todos e não apontar erros individuais ou reciclar e perder tempo com processos antigos.
Valorizar os responsáveis que se destacaram individualmente é extremamente importante, assim como trazer os erros para o time e não para um único indivíduo.
"Elogie pelo nome, critique a categoria." - Warren Buffet.
Escute seu time
Ouvir a opinião dos integrantes será enriquecedor para uma retrospectiva de sucesso. Para isto, em uma reunião presencial com o time, dê espaço para todos darem a sua opinião e visão sobre os erros identificados.
Este espaço faz com que todos se sintam parte e oferece ao dono do restaurante uma visão clara de quem está na linha de frente, pensando em prol do sucesso do negócio.
Seja positivo
Alguns integrantes podem ter dificuldade de se expressar na frente de todos, enquanto outros tendem a dar muitas opiniões e ideias e dominar a reunião.
Para equilibrar estes perfis é recomendado a utilização de formulários sem a identificação do colaborador. Isto irá aumentar a franqueza e trazer mais informações valiosas para o debate.
Quem deve participar da Retrospectiva de Marketing
Todos os envolvidos no negócio. Trazer fornecedores e parceiros para este momento faz diferença.
Mas atenção: muito cuidado para não envolver na reunião pessoas que não estão diretamente ligadas aos desafios.
Em uma retrospectiva de marketing podemos incluir:
empreendedor;
agência;
atendimento ao cliente;
fornecedores;
parceiros estratégicos.
Guia Prático para a reunião de Retrospectiva de Marketing
Dica para o dono do restaurante: Mais importante do que as respostas, é ter as perguntas certas! Saber todas as respostas só mostra uma coisa: não estamos com um time preparado.
Os gestores e empreendedores devem buscar fazer as perguntas certas em uma retrospectiva. As respostas e discussões irão mostrar o quanto o seu time está alinhado e como cada um entende o que pode ser melhorado.
Normalmente existe um desalinhamento muito grande que não temos visibilidade até realizarmos esta retrospectiva, principalmente se as reuniões de time são muito espaçadas e raras.
Conheça agora nosso Guia Retrospectiva de Marketing para você realizar no seu restaurante.
Guia prático de Retrospectiva de Marketing:
Perguntas estratégicas para o sucesso do marketing do seu restaurante
Quais eram os resultados esperados e quais foram os resultados conquistados?
Quanto tínhamos previsto investir em marketing e quanto de fato foi investido?
Qual a linha do orçamento de marketing é a mais representativa e qual o peso dela nos resultados conquistados?
Imersão nos canais digitais:
Como foram as avaliações dos clientes? Olhar os reviews do semestre no Google Meu Negócio
Quantos clientes novos temos em nossa base de dados?
Quantos dos clientes novos frequentaram o restaurante?
Nos relacionamos de forma consistente com os clientes?
As ações da agência ou parceiro de marketing estão diretamente conectadas aos resultados conquistados?
Números que precisamos ter em mãos para deixar a reunião mais produtiva:
Quantos acessos ao seu site?
Quantas reservas foram realizadas pela internet?
Quantos cancelamentos de reservas?
Quantos pedidos no delivery? Quantos pelo IFood? Quantos pelo canal próprio?
Lições Aprendidas (Listar em tópicos):
O que fizemos bem feito:
O que precisamos melhorar:
Quais as recomendações mais importantes para o próximo semestre?
Quais os riscos precisamos estar atentos? (Atendimento; avaliações negativas; redes sociais)
Aqui na Contágio, nós trabalhamos sempre com prazos de 4 a 6 meses com nossos clientes. A cada ciclo realizamos uma imersão junto com o cliente sempre pautada por dados e informações tangíveis que nos distanciam do achismo.
Essa reflexão fortalece a nossa confiança e nos coloca em um ciclo evolutivo. Desejamos um 2º semestre de muitas vendas para você!
Ah, se quiser bater um papo sobre o marketing do seu restaurante, é só avisar!