Comunicação visual 2.0 para restaurante pode aumentar as vendas em até 10x
Um conceito comum no varejo mas que é pouco utilizado nos restaurantes é a comunicação visual ou visual merchandising.
Mas o que é comunicação visual?
É a forma que os varejistas trabalham a comunicação dentro da sua loja (PDV - Ponto de venda), e principalmente a sua vitrine e prateleiras.
O principal objetivo é envolver, atrair e aumentar a conversão - vendas - ciência do consumo.
Este mercado é uma das principais linhas de investimentos de grandes varejistas, como Pão de Açúcar, Carrefour, Zara, C&A, Leader entre outros.
Alguns restaurantes e redes de fast food vem adotando o visual merchandising como uma linha importante de investimento em marketing.
E Visual Merchandising 2.0
Visual merchandising 2.0 é um conceito interno aqui na Contágio. Sabemos que os clientes não são apenas os que compram dentro da loja. Mas sim, todos aqueles que, de alguma forma, demonstraram interesse em nos conhecer.
Seja pela web, redes sociais ou entrando em uma das nossas lojas/pontos físicos sem a intenção imediata de comprar.
Por esta ótica, o visual merchandising aumenta muito a sua importância. Entendendo a visita de uma pessoa interessada como uma oportunidade de se relacionar com ela e não necessariamente vender, nos abre um horizonte de possibilidades.
E é aí que se encontra o visual merchandising 2.0.
De forma resumida: visual merchandising 2.0 é entender que a jornada do cliente pode começar na loja e continuar no digital, podendo existir a conversão online ou em uma próxima visita na loja.
Comunicação visual StarBucks - Case de sucesso
Quem no Brasil atua de forma exemplar nesta frente é o Starbucks. Na próxima vez que você for lá, tente enxergar com os olhos do empreendedor como se dá a jornada na fila, no caixa e na mesa.
A fila de espera do StarBucks
Na fila, encontramos produtos como cápsulas de café para máquinas, copos personalizados e outros produtos. Experiência muito parecida nas lojas como Zara, Nike e outras.
Chama atenção também alguns QR codes. Onde, através de gatilhos como descubra o novo sabor de frappuccino, você escaneia o QR code, deixar seu nome, whatsapp e e-mail e recebe um desconto na compra de um frapuccino.
Mesmo que este cliente não compre, ele já deixou a porta aberta para se relacionar.
No caixa do StarBucks
No Caixa: além dos tradicionais produtos para venda por impulso, a nota fiscal do seu pedido vem com uma senha para liberar por 30 minutos a internet.
E, para acessar o WiFi, você também deixa o seu email. Mais uma porta aberta para receber um contato futuro.
Comendo no StarBucks
Na mesa: o ambiente casual e descolado nos faz gostar de ficar dentro do estabelecimento, seja trabalhando ou simplesmente no celular. As mesas estão sempre com displays de mesa (também conhecido como Totem de mesa) atrativos divulgando um produto ou lançamento. E neles, o nosso grande amigo QR code, captando os leads para nossa régua de relacionamento
Phygital e comunicação visual
Na China, esta prática já não é nenhuma novidade. Os chineses, que são consumidores impulsivos, fazem esta transição do físico para o digital com a maior naturalidade.
A maior lição que o Visual Merchandising 2.0 nos dá é que a visita na sua loja sem que seja efetuada uma venda não deixa de ser uma enorme oportunidade.
A conversão desta "visita" pode ser dar no delivery ou mesmo na antecipação da próxima visita ao seu restaurante. O melhor: motivado por você, sem precisar investir em mídia.
Preparamos este ebook com sobre comunicação visual para restaurantes. Baixe gratuitamente.
Ficou interessado e acha que tem oportunidade de aumentar suas vendas através do Visual Merchandising 2.0? Nós temos certeza que sim. Existem muitas oportunidades!! Vamos conversar?